আমচুর আচার
আম সংগ্রহের পর প্রথমে বড় বড় পাত্রে পানিতে ভিজিয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করা হয়। এরপর পানি ঝরিয়ে আমগুলো পাতলা পাতলা করে কেটে লবণ মাখিয়ে রোদে শুকাতে দেওয়া হয়।
সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে আমের টুকরাগুলো তৈরি হয় আমচুর বা শুকনো আমের স্লাইস। এই আমচুরই হলো শষ্টি আমচুর আচারের প্রধান উপাদান।
আম পুষ্টিগুণ ও আঁশে সমৃদ্ধ। এতে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিনসহ বিভিন্ন উপকারী পুষ্টি উপাদান। আমে থাকা ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ভিটামিন বি শরীরের সুস্থতা বজায় রাখতে ভূমিকা রাখে। এছাড়া এতে থাকা লাইকোপিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
টক, মিষ্টি ও ঝাল স্বাদের অপূর্ব সমন্বয়ে তৈরি শষ্টি আমচুর আচার আপনার খাবারে যোগ করবে বাড়তি আনন্দ। ১০০% প্রিজারভেটিভমুক্ত উপাদানে তৈরি এই সুস্বাদু আচার নিজে উপভোগ করার পাশাপাশি প্রিয়জনদের উপহার হিসেবেও দিতে পারেন।
এখনই অর্ডার করুন Leafora ওয়েবসাইট থেকে!
উৎপত্তিস্থল: বাংলাদেশ
Reviews
There are no reviews yet.